Notice: Undefined index: item_type_code in /opt/lampp/htdocs/setiadi5/lib/detail.inc.php on line 462
SEPTYA DELLA NURUL AINI Pengarang Dr. Iswandi, S.Si, M.Farm., Apt Dosen Pembimbing 1 Dr. Apt. Cikra Ikhda Nur Hamidah Safitri, S.Farm., M.Si Ketua Penguji

Pengetahuan dan tingkat pendidikan seseorang berpengaruh besar terhadap pola konsumsi dan pemilihan bahan makanan, termasuk pemanis. Stevia (Stevia rebaudiana) merupakan salah satu pemanis alami yang kini banyak digunakan sebagai alternatif pemanis buatan karena kandungan kalori yang rendah dan manfaat kesehatan lainnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara tingkat pendidikan masyarakat dengan penggunaan pemanis Stevia di Desa Becirongengor. Jenis penelitian ini adalah penelitian kuantitatif dengan pendekatan survei analitik. Pengambilan data dilakukan melalui penyebaran kuesioner kepada 100 responden yang dipilih secara purposive sampling. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan uji Chi-Square untuk melihat adanya hubungan antara tingkat pendidikan (SD, SMP, SMA, dan perguruan tinggi) dengan penggunaan Stevia. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara tingkat pendidikan dan penggunaan Stevia (p < 0,05). Semakin tinggi tingkat pendidikan responden, semakin besar kemungkinan mereka mengenal dan menggunakan Stevia sebagai pemanis alternatif. Temuan ini mengindikasikan bahwa pendidikan memiliki peran penting dalam meningkatkan kesadaran masyarakat terhadap pemilihan pemanis yang lebih sehat. Kata kunci: tingkat pendidikan, Stevia (Stevia rebaudiana), pemanis alami, kesehatan, masyarakat desa