Notice: Undefined index: item_type_code in /opt/lampp/htdocs/setiadi5/lib/detail.inc.php on line 462
NUR AININ Pengarang Apt. Deny Budi Legowo, S.Farm., M.Farm Dosen Pembimbing 1 Panji Ratih Suci, S.Farm., M.Farm Ketua Penguji

Pola makan yang tidak sehat disertai dengan seringn terpaparnya zat berbahaya dari polusi lingkungan dapat menyebabkan terbentuknya radikal bebas. Radikal bebas dapat direndam dengan senyawa anti oksidan. Tanaman kunyit memiliki kandungan senyawa kurkumin yang berguna sebagai Antioksidan. Penelitian ini tanaman kunyit digunakan sebagai zat aktif untuk membuat granul effervescent dengan beberapa konsentrasi asam tartrat. Asam tartrat adalah sumber asam yang paling banyak dimodifikasi, karena asam tartrat termasuk asam kuat. Pada penelitian ini konsentrasi asam tartrat yang digunakan adalah 5%, 10%, dan 15%. Metode yang digunakan adalah metode eksperimental dimana digunakan untuk pengetahui pengaruh konsentrasi asam tartrat dalam pembuatan sediaan granul effervescent ekstrak kunyit (Curcuma domestica Val.). metode pembuatan granul yang digunaalan adalah metode granulasi basah. Hasil penelitian ini didapatkan formula terbaik yaitu formula 2 dengan hasil pengujian terbaik, uji sudut diam diperoleh nilai 29,14o , uji ketinggian busa didapatkan tinggi busa 1,2 cm dalam waktu 43 detik, uji waktu larut didapatkan waktu 3 menit, uji tanggap rasa dari 20 responden diperoleh nilai 70% dari segi warna dan 88% dari segi rasa yang paling disukai, uji ph sedian didapatkan nilai 6.74 dan dinyatakan memenuhi persyaratan yaitu 4-7. Dan pada uji skrining fitokimia dinyatakan bahwa sediaan mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, tanin, saponin, terpenoid. Kata kunci : Konsentrasi Asam Tartrat, Antioksidan, Tanaman Kunyit